銀の翼 純米大吟醸「雫酒」(原酒造)/酒袋から自然に滴り落ちる酒のみを集めた銀の翼の「雫酒」です!

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銀の翼 純米大吟醸「雫酒」

銀の翼 純米大吟醸「雫酒」

純粋なる味わいの特別限定酒「雫酒」

杜氏と蔵人が総力を結集して醸しあげた純米大吟醸の醪(もろみ)を酒袋に注ぎ込み、その袋から自然に滴り落ちる酒のみを集めた「雫酒」は、口中を滑るように流れ込む滑らかさと清流を思わせる透明感のある旨みがあります。
そして、その後のキレの良さは、雑味を究極におさえた雫酒ならではの味わいです。

毎年4月下旬発売!

醸造元 原酒造(柏崎市)
日本酒度 ±0(中口)
アルコール度数 16度以上17度未満
精米歩合 麹米:50% / 掛米:45%
720ml 3,240円(税込) 完売
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女将のお薦めポイント

「雫酒(しずく酒)」というのは、酒造りの工程の中ではとっても贅沢な手法のひとつです。普通なら酒袋に入れて上から圧力をかけて搾ればよいものを、圧力をかけることなく自然に滴り落ちるものだけを受けて作るというのですから量は大変少なくなります。
では、なぜこんな手間暇をかけて搾るのかというと、無理に加圧をしないので雑味がなく透明感のある究極の酒質が得られるからです。
蔵元のある当店の地元だけで年に一度だけ限定販売されます。

■飲み方ガイド■
常温か冷酒でどうぞ。

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<<当店へ直接おいでになるには>>
■定休日■
水曜日(お盆期間・年末は休まず営業いたします)
■車利用■
北陸高速道米山インターより国道8号に出て柏崎方面に右折0.8キロ車で1分。
米山大橋入口左(海岸側)駐車場あり。
■鉄道利用■
JR東日本信越本線青海川駅下車。
駅より旧北国街道の標識を右折して急な坂道を登って約5分。
登りきったところに当店があります。
かなりキツイ坂道ですが眺めは抜群です。
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