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新潟の日本酒・地域限定酒の専門店 北陸高速道米山I・Cより1分 日本海の絶景(恋人岬)が一望の酒屋 TEL:0257-26-2522 |
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■蔵元名 : 八海醸造株式会社(新潟県南魚沼市長森)
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私が初めて「八海山」の蔵元を訪ねたのはもう10年近く前でしょうか・・・その頃は新潟といえば「地酒王国新潟」と言われるほど業界が元気だった時代です。 蔵元には連日全国から取引をお願いしたい酒屋さんが訪れていました。そういう私もその中の一人でした。 遠い県外から1週間も泊りがけで蔵に日参した酒屋さんの話には驚かされました。それでも簡単に取引とはいかなかった時代でした。 とても当店のような小さな酒屋には無理とは思いつつも数回訪ねた頃ようやく先の見えるお話をいただいた時は本当に嬉しかったことを今でも懐かしく思い出します。 日本酒需要が低迷しているといわれる最近ですが、「八海山」の人気は衰えるどころかますます全国にその名を知られる新潟を代表する銘酒になりました。それは何より蔵が歩んできた吟醸造りが基本というこだわりをどんな時代にも守ってきたからだと思うのです。ビールや焼酎に飲酒人口がどんなに移っても「旨い酒は旨い!」と「八海山ファン」が離れない秘密はこんなところにあります。 |