越後の風土から生まれた地酒「雪中梅」。酒の新茶屋は蔵元直仕入れです。「八海山」「雪中梅」定価販売しております。

　実は新潟の清酒が淡麗辛口と言われるようになったのはそんなに古い話ではないのです。新潟県は日本海にそって南北に長くて北の地方は東北圏、南では関西圏の影響があるという特徴があります。当然お酒の味も甘口辛口様々でした。特に現在の上越市近辺は今でも甘口の蔵元が多い地方です。「この下に高田あり」といわれたほどの豪雪地。普段は豊かな自然の穀倉地ですが冬は数メートルの積雪があり、長く厳しい雪国の暮らしが続きます。
　以前、雪中梅の蔵元さんとお話した時「疲れた時には甘いものが一番。この地方では一日の労働の疲れを昔から甘口の酒が癒してくれたのですから、私は地元の人に喜んでいただけるお酒を造り続けていきたい」
　どんなに時代が変わっても、地元の人が飲んで喜んでくれるお酒を造るということが何より大切という意味のお話をしていただいた時の感動を忘れません。
　お酒の種類も年間通しては普通酒と本醸造のみ。年に二回夏には純米酒と初冬にかけての特別本醸造醸造が発売されるだけです。（ほんの少し吟醸が出ますが当店での取り扱いはありません）
「雪中梅」は市場の流行に流されることなく地酒を愛する人とそれを守り続ける蔵元が生んだ越後の永遠の銘酒なのだと思います。
※人気酒の為に毎月の本数が限定されています。ご注文の本数はご希望に添えない場合がございます。