60年以上の時を経てよみがえった幻の泡盛「御酒(うさき)」戦火をまぬがれ生き残った黒麹菌で造られた貴重な泡盛です

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幻の泡盛　瑞泉「御酒(うさき)」
	60年以上の時を経て 戦前の沖縄の幻の泡盛が、今よみがえる！ 先の大戦で失われたと思われていた沖縄戦前の黒麹菌が、60年ぶりに研究のためにと採取された東京大学で確認され、この泡盛が造られました。 フルーティーな香りと、甘く柔らかな味わいの逸品です。 酒　　　名 瑞泉　御酒(うさき)　2007 蔵　元　名 瑞泉酒造　(沖縄県那覇市) アルコール度数 30度 原　材　料 米こうじ 酒質タイプ フルーティな香りと、甘く柔らかな味わい 飲み方ガイド 古酒のような味わいなので、そのままビンで熟成させても面白いです。 720ml　２，６８０円（税込み） 購入数 本 ※別途、送料（本州：800円／北海道・四国・九州：1200円）及び、発送用箱代１個につき150円必要です。
女将のお薦めポイント 焼酎・泡盛の人気が高まっていますが、当店は新潟の日本酒・焼酎にこだわっての品揃えが信条であります。では、なぜ沖縄の泡盛を？という疑問をお持ちでしょう。 実は私が数年前の大雪の中、偶然立ち寄った上越市頚城区の「坂口記念館」でめぐりあったのが、この「御酒」です。 この泡盛復活の産みの親である、頚城区出身の故坂口謹一郎博士のゆかりの地に近いということもあり、この泡盛の持つロマンに心打たれて取り扱いを致しております。 近年は東大バージョン「御酒」も発売されてでも話題を呼んでいます。 ちなみに、「坂口記念館」は椿の庭園が見事です。当店から車で30分、機会ありましたらぜひ一度立ち寄ってみてください。