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夏のテーブルにピッタリな生酒です。
通常日本酒には黄麹菌をつかいますが、このお酒は焼酎に使われる白麹菌を使うことによって爽やかな酸味のあるしっかりとした酒質になります。
この「酸味」が夏にピッタリ。夏のバーベキューなど肉料理など、食中酒としてどうぞ。さらに通常は火入れをしているのですが
今回は超限定で「生酒」で販売です。
「生酒」ならではのフレッシュさが更に食欲をそそるので、夏の酒におススメです。
本数は限られていますのでご注文はお早目にどうぞ
※Crrcsとは、和と輪の意味のサークルの造語で
 人の和と輪を大切に楽しめるお酒です。

■越の誉 純米白麹Circs(サークス)
 720ml 1,390円(税込) クール便

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蔵元は「越銘醸」。長岡市栃尾に江戸時代からある酒蔵です。
豪雪の地で、原料米から酒造りまで「理想の酒」を目指し、先日発表された「28年度全国新酒鑑評会」では輝かしい金賞を受賞しました。
その蔵元から、新潟県内特約店限定で蔵出しされているシリーズが「本正(ほんしょう)」です。
 春には「亀口直取り」で発売され、今年の当店「桜まつり」では蔵元さんにご来店いただき店内での試飲会でも大好評でした。
 このたびは第二弾として「中取り」で発売されました。
お酒を搾って最初にでてくるのが「荒走り」で、次に出てくるのが「中取り」。
この部分は酒質が最も安定しています。
 この「中取り」を濾過をせずに瓶詰めしますが、濾過前原酒とは思えないクリアな味わいと濾過前ならではの旨味が両方楽しめるという嬉しい旬の酒です。
長岡産の五百万石を全量使い、さらに55%まで磨いた贅沢な純米吟醸は初夏の旬酒として当店イチオシです。

越の鶴 中取り生酒 本正(ほんしょう) 純米吟醸濾過前原酒
720ml 1,685円(税込)

ご注文は当店フリーダイヤル 0120-980-885(8-22時)
又は、メール kura@oumigawa.com

ホームページ他商品と一緒にご注文の場合は備考欄にご記入ください。


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「じぶんどき」とは「時分時」でもともと「食事の時間」を表わす言葉で、いわばプライベートタイムと言った意味です。
気取らず、料理に合わせやすい「萬寿鏡」の純米吟醸が
一夏を越してゆっくり熟成したところを
二度目の火入れをせずに原酒の「ひやおろし」として出荷されます。
秋の夜長に楽しむ「じぶんどき」の伴としてぜひ一献!

使用米:越淡麗 精米歩合:麹米/60% 掛米/50% やや甘口


萬寿鏡 純米吟醸じぶんどき 秋の宵 ひやおろし
720ml 1,805円(税込)

越乃無双 純米吟醸のサムネール画像

これは、興味深いお酒です。
新年早々に新潟市の「DHC小黒酒造」の営業さんが紹介してくれた限定酒です。

創業明治41年の蔵元「小黒酒造」さんが、平成26年に化粧品や健康食品で通販部門全国一の「DHC]と事業提携しました。

昨年蔵の新商品開発を手掛けるために試験的に仕込んだ樽の一つが蔵出しされました。
それがこの「越乃無双 純米吟醸」です。

酒米は五百万石とこしいぶきで、精米は50%と大吟醸レベル。

日本酒度は+7としっかりとした辛口ながら、甘いフルーツを思わせるほのかな吟醸香が魅力的です。

まだ大量には、出回らい未知の味を味わってみてください。
※価格もコストパフォーマンスに優れたお求めやすい価格です。

■越乃無双 純米吟醸 限定醸造酒 720ml 1,460円(税込)

●お申し込みは 数量限定の為お早目に

 当店フリーダイヤル 0120-980-885(8-22時)
 または、メール kura@oumigawa.com へ

2017年6月

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