入荷情報の最近のブログ記事

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「じぶんどき」とは「時分時」でもともと「食事の時間」を表わす言葉で、いわばプライベートタイムと言った意味です。
気取らず、料理に合わせやすい「萬寿鏡」の純米吟醸が
一夏を越してゆっくり熟成したところを
二度目の火入れをせずに原酒の「ひやおろし」として出荷されます。
秋の夜長に楽しむ「じぶんどき」の伴としてぜひ一献!

使用米:越淡麗 精米歩合:麹米/60% 掛米/50% やや甘口


萬寿鏡 純米吟醸じぶんどき 秋の宵 ひやおろし
720ml 1,805円(税込)

越乃無双 純米吟醸のサムネール画像

これは、興味深いお酒です。
新年早々に新潟市の「DHC小黒酒造」の営業さんが紹介してくれた限定酒です。

創業明治41年の蔵元「小黒酒造」さんが、平成26年に化粧品や健康食品で通販部門全国一の「DHC]と事業提携しました。

昨年蔵の新商品開発を手掛けるために試験的に仕込んだ樽の一つが蔵出しされました。
それがこの「越乃無双 純米吟醸」です。

酒米は五百万石とこしいぶきで、精米は50%と大吟醸レベル。

日本酒度は+7としっかりとした辛口ながら、甘いフルーツを思わせるほのかな吟醸香が魅力的です。

まだ大量には、出回らい未知の味を味わってみてください。
※価格もコストパフォーマンスに優れたお求めやすい価格です。

■越乃無双 純米吟醸 限定醸造酒 720ml 1,460円(税込)

●お申し込みは 数量限定の為お早目に

 当店フリーダイヤル 0120-980-885(8-22時)
 または、メール kura@oumigawa.com へ

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今から27年前といえば・・・
東京ドームが完成した年
「となりのトトロ」「火垂るの墓」が公開」
そしてリクルート事件が世間を騒がせていた年です。

その1988年(昭和62年)に越の華酒造で仕込まれた幻の梅酒が
27年後にいよいよ蔵出しされました!

高エキス純米酒に青梅と女松の新芽を1か月間かけて抽出!
当初からこの酒は、熟成することで素晴らしい味になると判断。
そして・・・ようやくその幻の梅酒が陽の目を見ることになりました。
一般的な梅酒は、甘味として焼酎などに砂糖や甘味料をいれますが
庫の梅酒は発酵からくる旨味・甘味成分がバランスよく配合されている
高エキス純米酒を使用することで米の甘味だけで味のバランスがとれています。

濃い熟成の琥珀色。熟成酒ならではの口当たりの滑らかさ!
特に甘味が残らず、僅かにジンの苦味があって、
胃に心地よい刺激を与えてくれます。

1998年仕込 越の華秘蔵酒 純米酒仕込熟成梅酒
■原材料:米・梅の実・松の実・松の葉 ■アルコール度数:13.1%(原酒です)
■日本酒度:-38(甘口) ■酸度:5.0 
■価格:300ml  1700円(税込)


間もなく「父の日」!思いを込めてプレゼントにも良いですね。

1988年生まれの貴方なら、まだまだこれからを期待して記念にいかがですか?


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越の男山 ふなしぼり生原酒
初登場の地元柏崎の小さな酒蔵の「ふなしぼり」
「ふなしぼり」というのは船の形をした搾り機の中に
「醪」を詰めた袋を並べて上から圧縮して搾る
昔からの「搾り」の方法です。
※最近の搾りは圧搾機を使ってギリギリまで圧をかけて
 絞り出す方法が多くなっています。
メロンのようなフレッシュな香りと味わいをどうぞ!

■越乃男山 ふなしぼり生原酒
 蔵元:阿部酒造(柏崎市) 精米歩合:57% 
 アルコール度数:19-20度 日本酒度:+1
 
 720ml 1640円(税込) クール便発送

無濾過生原酒.jpgのサムネール画像
長陵 八一(やいち) 特別純米無濾過生原酒

微炭酸のスッキリとした飲み口はじっくりと醸した
長陵の新酒をそのまんま搾りました。

■長陵 八一 特別純米無濾過生原酒
 蔵元:高橋酒造(長岡市) 精米歩合:60%
 アルコール度数 18度

 720ml 1,645円(税込) クール便


funasibori.jpgのサムネール画像

酒蔵では通常販売用のお酒の仕込みの他に
極少量だけ、鑑評会出品用に特別な仕込みをするお酒があります。

そのお酒を搾った貴重なお酒です。
蔵元は、「お福酒造」。
水は、長岡東山山系の豊かな軟水
米は酒米最高峰と言われる「山田錦」を
半分以下の更に40%にまで磨き上げた特に贅沢なお酒です。

華やかな香りと繊細でまろやかな口あたり
限定仕込みの最高峰の味わいです。

3月は退職、転職、転勤など永年お世話になった方との別れが多い時
日本酒には目が無いという同僚、上司への記念酒としても
大変喜ばれます。

※この価格帯のお酒としては破格の高いレベルのお酒です。

お福正宗 大吟醸槽しぼり 鑑評会用特別仕込み
 ・酒米/山田錦 ・精米/40% ・アルコール度数/16% ・日本酒度/+4(やや辛口) ・酸度/1.3

 ・720ml(化粧箱入り・税込み)3,350円

■このお酒のご注文。お問い合わせは
 酒の新茶屋 フリーダイヤル 0120-980-885(8-22時)へ

2016年10月

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